Caro lettore, l’Unione Europea ha recentemente emanato una normativa sulla corretta procedura per produrre patate fritte e prodotti da forno a base di patate e/o farina.
Firenze Haccp sta aggiornando tutti i PAC Piani di Autocontrollo HACCP relativamente a questa procedura. Chiamaci per avere l’aggiornamento di legge.
